중국의 육보차 六堡茶 광시성 오주 특산 흑차

중국의 육보차 六堡茶 광시성 오주 특산 흑차에 대한 간략한 설명들을 정리해서 소개를 해보려고 합니다. 중국은 차가 정말 잘 발달되어 있는데 다양하게 차를 마실 수 있고 그리고 이런 차에 대한 부분 건강을 위해서 다양하 마시고 하는데 관련된 부분에서 살펴볼 수 있는 중국 육보차 관련 이야기를 간략하게 볼 수 있습니다

 

 

1. 육보차

육보차 (六堡茶) 는 중국 광시(广西)성 오주시(梧州) 苍梧县六堡镇(육보진) 및 인근 지역 생산의 흑차(黑茶)에 속하는 후(後) 발효차를 말합니다. 후발효차란 차잎을 가공한 뒤 미생물과 효소의 작용으로 시간이 지남에 따라 내부 성분과 향미가 변화하는 차를 말하는데요. 이렇게 만들어낸 차가 바로 육보차입니다. 

 

육보차는 그 독특한 숙성(陈化) 과정을 통해 향과 맛이 깊어지는 특성을 가지고 있다고 하는데요. 붉고 진하며 부드럽고 순하며 뒤끝이 달다(回甘). 특히 ‘균향'(菌香) 또는 ‘빈랑 향'(槟榔香)이 특징적으로 하는 차로 살펴볼 수 있기도 합니다. 

 

 

 

육보차의 이름은 그 원산지인 광시성 苍梧县六堡乡(육보향) 에서 나왔다고 하는데요. 청나라 시기에 특히 명성과 유통이 발달하였고, 화교(华工) 등을 통해 남양 등의 지역에 전해져 “교소차(侨销茶)”로 불리며 해외에도 많이 알려진 차라고 전하고 있습니다. 

 

주 생산지는 광시성 오주시(梧州), 특히 육보진(六堡镇) 및 인근 苍梧县 여러 향(乡) 에서 살펴볼 수 있는 차인데요. 사용되는 찻잎 품종은 주로 苍梧群体种(육보군체종)과 广西大叶种(광시 대엽종) 등이 있으며, 찻잎의 잎 크기, 잎 두께 등이 품질에 영향을 준다고 하며, 6단계의 제조 공정 (살청 요련 초건 오퇴 건조 및 저장) 을 통해서 공정에 따라 품질 및 향미가 달라지는 모습을 살펴볼 수 있기도 합니다. 

 

 

육보차에는 차다(茶多酚), 카테킨(儿茶素), 플라보노이드(黄酮类化合物) 등이 포함되어 있어 항산화 기능을 살펴볼 수 있는데요. 건강 상의 효능으로는 소화 기능 개선, 지질(血脂) 조절, 항산화 작용 등이 연구에서 알려져 있기도 하며, 중국 남부 (주로 광동성이나 광시성등) 더운 지역에서 습기 조절, 해열(清热) 및 체내 노폐물 해소 등에 이용되는 차로 알려져 있기도 합니다. 관련된 이야기들 실제로 중국사람들이 많이 하는 이야기로 이런 차에서 여러 이야기들을 살펴볼 수 있기도 합니다. 

 

 

육보차의 잎의 색(外形色泽)、탕색(茶汤的颜色)、향(香气: 陈香、菌香、槟榔香 등)、맛의 농도 및 후미(回甘) 등에 의해 결정된다. 오래 저장할수록 숙성향과 깊이가 더해지며 '越陈越香'(숙성될수록 더 향기롭다)라는 평을 살펴볼 수 있으며, 맛은 붉고 진하며 부드럽고 순하며 뒤끝이 달다(回甘). 특히 ‘균향'(菌香) 또는 ‘빈랑 향'(槟榔香)이 특징적으로 하는 차로 살펴볼 수 있습니다. 

 

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2. 육보차 관련 중국어설명

해당 블로그에서는 중국어공부도 하고 설명도 정리하고 올리는 중이라서 병음 및 한국어의미를 포함하여 육보차에 관련된 설명을 중국어로 한번 정리해봤습니다. 한번 살펴보시면 이런 부분으로 또 살펴볼 수 있으실 것 같습니다

 

 

六堡茶是中国广西梧州市特产的一种黑茶，历史悠久，可以追溯到清代。
Liùbǎo chá shì Zhōngguó Guǎngxī Wúzhōu shì tès hǎn de yī zhǒng hēichá, lìshǐ yōujiǔ, kěyǐ zhuīsù dào Qīngdài.
육보차는 중국 광시성 오주시의 특산 흑차로, 역사가 오래되어 청나라 시대로 거슬러 올라간다.


它因最初产自广西苍梧县六堡乡而得名，在当地和海外都享有盛名。
Tā yīn zuìchū chǎn zì Guǎngxī Cāngwú xiàn Liùbǎo xiāng ér dé míng, zài dāngdì hé hǎiwài dōu xiǎngyǒu shèngmíng.
광시 창우현 육보향에서 처음 생산된 데서 이름이 유래했으며, 현지와 해외에서 모두 명성이 높다.


清代中后期，大批华工下南洋时常携带六堡茶，用来解暑、祛湿、消食。
Qīngdài zhōng hòuqī, dàpī huágōng xià nányáng shícháng xiédài liùbǎo chá, yòng lái jiěshǔ, qūshī, xiāoshí.
청대 중후기에 많은 화교 노동자들이 남양으로 갈 때 육보차를 자주 가지고 가서 더위를 식히고 습기를 제거하며 소화를 돕는 데 사용했다.


因此六堡茶逐渐成为著名的“侨销茶”，在东南亚一带特别受欢迎。
Yīncǐ liùbǎo chá zhújiàn chéngwéi zhùmíng de “qiáoxiāo chá”, zài Dōngnányà yīdài tèbié shòu huānyíng.
그래서 육보차는 점차 ‘교소차(해외 화교 판매차)’로 유명해졌고, 동남아 지역에서 특히 인기를 끌었다.


六堡茶的特点是“红、浓、陈、纯”，茶汤红浓透亮，滋味醇厚顺滑。
Liùbǎo chá de tèdiǎn shì “hóng, nóng, chén, chún”, chátāng hóngnóng tòuliàng, zīwèi chóuhòu shùnhuá.
육보차의 특징은 ‘붉음, 진함, 묵음, 순함’으로, 차탕은 붉고 진하며 맑고, 맛은 진하고 부드럽다.


它常带有独特的“槟榔香”和“菌香”，这种香气深入喉头，饮后回甘明显。
Tā cháng dàiyǒu dútè de “bīnláng xiāng” hé “jūn xiāng”, zhè zhǒng xiāngqì shēnrù hóutóu, yǐn hòu huígān míngxiǎn.
육보차는 독특한 빈랑향과 균향을 지니며, 향이 목 깊숙이 퍼지고 마신 후의 단맛이 뚜렷하다.


经过多年陈化，六堡茶会越来越香，年份越久价值越高。
Jīngguò duōnián chénhuà, liùbǎo chá huì yuèláiyuè xiāng, niánfèn yuè jiǔ jiàzhí yuè gāo.
오랜 숙성을 거치면 육보차는 더욱 향기로워지고, 연도가 오래될수록 가치도 높아진다.


它的茶性温和，常被认为有助于健脾开胃、去湿消滞，对南方湿热环境尤为适合。
Tā de cháxìng wēnhé, cháng bèi rènwéi yǒuzhù yú jiànpí kāiwèi, qūshī xiāozhì, duì nánfāng shīrè huánjìng yóuwéi shìhé.
육보차는 성질이 온화하여 비위를 튼튼하게 하고 습기를 없애며 체내 정체를 해소하는 데 도움을 준다고 여겨져, 남방의 습열 환경에 특히 적합하다.


近年来，六堡茶在工艺上不断创新，如双蒸双压工艺，使茶叶更加紧实耐储。
Jìnnián lái, liùbǎo chá zài gōngyì shàng bùduàn chuàngxīn, rú shuāng zhēng shuāng yā gōngyì, shǐ cháyè gèngjiā jǐnshí nàichǔ.
최근 몇 년간 육보차는 공법에서 끊임없이 혁신하여, 이중 증압 같은 기술을 도입해 찻잎을 더욱 치밀하고 저장에 적합하게 만들고 있다.


还有用荷叶包裹焙制的六堡茶，荷香与菌香融合，风味独特清新。
Hái yǒu yòng héyè bāoguǒ bèizhì de liùbǎo chá, hé xiāng yǔ jūn xiāng rónghé, fēngwèi dútè qīngxīn.
또한 연잎으로 감싸 구운 육보차도 있어, 연잎향과 균향이 어우러져 독특하고 상쾌한 풍미를 낸다.


荷叶的清香让茶汤更为雅致脱俗，入口有微甘与清凉之感。
Héyè de qīngxiāng ràng chátāng gèng wéi yǎzhì tuōsú, rùkǒu yǒu wēigān yǔ qīngliáng zhī gǎn.
연잎의 맑은 향이 차탕을 더욱 우아하고 특별하게 만들며, 입안에서는 은은한 단맛과 청량감을 느낄 수 있다.


现代研究还发现，六堡茶含有丰富的茶多酚和茶褐素，具有抗氧化和促进代谢的作用。
Xiàndài yánjiū hái fāxiàn, liùbǎo chá hányǒu fēngfù de cháduōfēn hé cháhèsù, jùyǒu kàng yǎnghuà hé cùjìn dàixiè de zuòyòng.
현대 연구에 따르면, 육보차에는 풍부한 폴리페놀과 테아브라운 성분이 함유되어 있어 항산화 및 신진대사 촉진 작용이 있다.


常饮六堡茶有助于降血脂、调节肠胃，还能缓解油腻与消食积。
Cháng yǐn liùbǎo chá yǒuzhù yú jiàng xuèzhī, tiáojié chángwèi, hái néng huǎnjiě yóunì yǔ xiāo shíjī.
육보차를 자주 마시면 혈중 지질을 낮추고 위장을 조절하며, 기름진 음식의 부담을 덜고 소화를 돕는다.


如今，六堡茶不仅是岭南人的日常茶饮，也逐渐成为全国和海外茶客追捧的健康饮品。
Rújīn, liùbǎo chá bùjǐn shì Lǐngnán rén de rìcháng cháyǐn, yě zhújiàn chéngwéi quánguó hé hǎiwài chákè zhuīpěng de jiànkāng yǐnpǐn.
오늘날 육보차는 영남 사람들의 일상 음료일 뿐만 아니라, 전국과 해외 애호가들이 추구하는 건강 음료로 자리 잡고 있다.

 

 

이런 육보차 같은 것들을 보면 중국이 참 차에 대한 여러 부분들을 살펴볼 수 있는것 같은데요. 요새는 몰론 커피도 마시고 차가운물도 잘 마시는 분들 중국에서 뵙고는 하지만 처음 중국에 갔을때 대부분 더운 지방에서도 따뜻한 물이나 차를 자주 마시는 모습들을 볼 수 있기도 하고 그랬었습니다. 실제로 비즈니스나 여러 장소에 가면 차를 따라 주는 것들을 여전히 볼 수 있기도 하구요.

 

이런 부분에서 또 육보차라고 하는 중국의 차에 대한 설명으로 간략하게 내용들을 정리해봤는데요. 다른 여러 보이차부터 중국의 여러 차들에 대한 이야기들도 한번 정리할 기회가 있다면 또 이야기를 해드리고 해보겠습니다. 차를 마시는것은 좀 편안한 분위기에서 마음도 몸도 따뜻해지는 느낌이라 저도 한번씩 차를 마실 기회에 잘 마시고 하는데 육보차도 상당히 괜찮은 차이기도 합니다. 

 

 

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플라보노이드 항산화효능을 가진 성분정보 - Delicious healthy